Manos de Mujer (kvinnens hånd)
kr 159,00
Vekt: 250 g
Dette fullt vasket partiet er produsert av kvinnelige kooperativmedlemmer i Prado, Tolima. Manos de Mujer (Kvinnens hånd)-prosjektet fokuserer på kvinnelige dyrkere i Asoagrotol Galilea-kooperativet og hjelper til med å øke kvaliteten på kaffen deres.
Medlemmene har tilgang til agronomer som rådgir både enkelt bonde og hele samvirke. Agronomer kan hjelpe til med å gi råd om god landbrukspraksis, jordnæring og mer.
I tillegg til kaffe, dyrker medlemmene et bredt spekter av avlinger, inkludert sukkerrør, kakao, bananer, poteter, løk og andre vekster for egen bruk.
Kaffe blir selektivt håndplukket av produsenter og behandlet på deres egne gårder. Modne, røde kirsebær fermenteres i 12 til 24 timer. Etter gjæring vaskes partiet i rent vann og legges til tørk. Tørking kan skje på hevede plattformer på taket av hjemmene deres, eller på terrasser.
Region: Tolima, Colombia
Opprinnelsesområde: Tolima
Kaffebonde: Kvinnelige små bønder fra Tolima
Høyde: 1500-1900
Prosess: full vasket
Kopp score:88
Cupping Profil: eple, brun sukker, kirsebær
Kvinnelige kaffebønder i regionen Prado står bak denne rene og deilige økologiske kaffen. Kollektivet består av naboer som ble fordrevet av sine opprinnelige gårder pga krig.
I dag er de både Fairtrade og UTZ sertifisert og prøver via prosjekter Manos de Mujer (Kvinnens hånd) å støtte hverandre og forbedre kvaliteten på hverandres arbeidsprosesser og kaffe. Kaffegårdene ligger på høyder mellom 1500-1900 moh. Nyt helt naturlig økologisk kaffe i fulle drag!
Nyt helt naturlig økologisk kaffe i fulle drag!
