Buana Mandiri – Indonesia

kr 159, 00

Buana Mandiri Cooperative ble etablert av Mr. Amin, en kjent kaffeeksportør fra Aceh, med en visjon om å skape et enhetlig rom for kaffebønder. Målet hans var å bringe bønder sammen under ett kooperativ, slik at de kunne forbedre både kaffeproduksjonen og den generelle produktiviteten. Utover det fungerer kooperativet som en plattform der bønder kan dele utfordringer, finne kollektive løsninger og til slutt forbedre levegrunnlaget sitt – med spesielt fokus på problemstillinger knyttet til kaffedyrking og -handel. Buana Mandiri Cooperative er kjent for sine Arabica-bønner av høy kvalitet. Kooperativet, som ligger i det fruktbare høylandet på Sumatra, fokuserer på bærekraftige og miljøvennlige jordbruksmetoder. Kaffen de produserer er svært ettertraktet for sine rike, komplekse smaker, som representerer det unike terroiret til Sumatra.

Tilleggsinformasjon

Vekt 300 g
Dimensjoner 18 × 10 × 25 cm
Brennegrad

Middels, Mørk

Kverning

Aeropress, Chemex, Hele bønner, Filtermalt, Pressekannemalt, Finmalt

Sertifisering

Økologisk – Debio

Cupping Score

85

Bønnetype

Gayo, Timtim

Dyrkningshøyde

1375 moh

Prosessering

Halvvasket / Giling Basah (Wet Hulled)

Smaksnoter

Brun sukker, Kakao, Mandarin, Ristete nøtter, Urter

Anbefalt bryggemetode

Aeropress, Arabisk/tyrkisk koking, Chemex, Espresso/Moka, Filtertrakting (V60/ Kalita / Trakter), Koking, Presskanne