Ugandiske Nyakshenyi
kr 159, 00
Vekt: 250g
Vi kaller denne “Bærekfratens kaffe”. Denne er laget på en måte der samarbeid mellom forskjellige aktører bidrar til bærekraftig kompetanseheving hos små kaffebønder for å dyrke frem kaffe med de beste egenskapene. Det ser vi her under cuppings score.
Region: Kingha, Uganda
Opprinnelsesområde: Nyakshenyi, Kingha
Kaffebonde: Flere små bønder
Høyde: 1300-1550
Prosess: vasket
Kopp score:86
Cupping Profil: Slank og godt balansert. Strukturert fra start til slutt. Bær, plomme, druer, honning. Lang ettersmak med søte botaniske ingredienser, rugbrød og en myk hvit druesyrlighet.
I Kingha-område ligger det en del små kaffegårder. Vår samarbeidspartner, Nordic Approach, sammen med flere driver utviklingsarbeid av kaffedyrking slik at bøndene kan øke både kvalitet, kvantitet og bedre sine egne levekår. Hele prosessen fra dyrking til høsting blir gjennomført i et tett samarbeid der bærekraftig kompetanseutvikling er i fokus. Denne kaffen bidrar med andre ord direkte til lokalutvikling i et område i Uganda som trenger det sårt.
