Etiopiske Sidamo

Her får du en kaffe du virkelig kan smake kjærlighet av. All kaffe høstes for hånd før den leveres til vaskestasjonen. På vaskestasjonen sorteres kaffe for å fjerne skadede eller undermodne kirsebær og leveres deretter til høybed for å tørke i skygge i 10-14 dager. I løpet av denne tiden blir kaffen jevnlig vendt og håndsortert flere ganger for å fjerne skadet eller misfarget bær. Tørkende bær dekkes med plast i de varmeste timene på dagen for å unngå for rask tørking og over natten for å forhindre at kondens trenger inn i det tørkende bærene. Dette iherdige arbeidet og kjærlighet som tilsettes kaffen resulterer i en virkelig utsøkt kaffekopp.