Cerrado

kr 149,00

Vekt: 250g

Utsøkt Cerrado kaffe er høyt verdsatt spesielt av de som liker å nyte en god espresso eller kraftig kaffe. Rodrigo sammen broren og faren deres Ciro driver selv kaffegården. Her planter de lere forskjellige varianter som Catiguá, Yellow Bourbon, Red og Yellow Catuaí. De lar kaffebønnene ligge lengre i egen fruktskall for å gi kaffen enda bedre smak og beholde høy kvalitet lengre. Videre har plantet kumat langs kaffeplantene som bidrar til at kaffeplantene får naturlig gjødsel, holder jorden fuktig og kontrollerer veksten av en insekt kalt nematode som lever ved kaffeplantens røtter.

Kjøp nå med

Region: Cerrado Mineiro, Brasil

Opprinnelsesområde: Fazenda Serra Negra

Kaffebonde: Ciro Sousa Alvarenga

Høyde: 1200-1500

Prosess: naturlig

Kopp score:86

Cupping Profil: karamell, vanilje, sjokolade, ristet valnøtt, smøraktig.

1200 - 1500m over havet vokser kaffeplantene der denne bønnen kommer fra. Den gir rik og fyldig brasiliansk kaffesmak. Egner seg godt til espresso sovel som filterbrygging. Cerrado er unikt i den forstand at vaskestasjonen behandler kaffen både som vasket og naturlig før de blander dem igjen og gjør klar til eksport.

Koppen er ren, har lav syrliget og er velbalansert. Er velsmakende både som lys og mørkbrent.