La Fortaleza – Honduras

Søt, fyldig og bærekraftig kaffe fra hjertet av Honduras

Velkommen til en kaffeopplevelse som ikke bare smaker fantastisk, men som også bærer på en historie om fellesskap, innovasjon og kjærlighet til naturen. La Fortaleza kommer fra kooperativet COMSA (Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima) i Marcala, Honduras.

Da COMSA overtok Finca La Fortaleza, var landet helt forlatt. I dag er det forvandlet til et levende modellbruk, et opplæringssenter for økologisk landbruk og et samlingspunkt for kaffebønder fra hele regionen. Navnet La Fortaleza – «Styrken» – reflekterer den enorme drivkraften kaffebøndene har lagt ned i å bygge et bærekraftig og sosialt samfunn.

Om COMSA & Bærekraft

COMSA ble grunnlagt i 2001 av 69 ildsjeler og teller i dag over 1 200 økologiske kaffebønder. De er pionerer innen bærekraftig kaffedyrking og driver blant annet sin egen gjenvinningsstasjon, bioproduksjon av økologisk gjødsel og støtter biavl for å bevare det lokale økosystemet.

I tillegg brenner COMSA for framtiden: I 2017 startet de sin egen internasjonale skole der barn av kaffebønder og plukkere får tospråklig undervisning bygget på progressive pedagogiske prinsipper (som Montessori). Over 80–90 % av elevene går på stipend!

Når du nyter en kopp La Fortaleza, støtter du direkte et kaffefellesskap som setter både menneskene og jorden i sentrum.