Ipê do Cerrado
kr 139,00
Vekt: 250 g
Utsøkt kaffe som har scoret blant de 100 beste kaffeene i den internasjonale kaffeuken. klarer du å motstå denne herlige flytende lykken?
Region: Cerrado Mineiro, Brasil
Opprinnelsesområde: Fazenda Serra Negra
Kaffebonde: Sandra Aparecida og Aparecido Salvador Bonfante
Høyde: 1100
Prosess: naturlig
Kopp score:86
Cupping Profil: Blanding av Cerrado-trekk, innslag av jordbærsyltetøy, kastanjer, rød plomme, sjokolade, kirsebær, med hint av krydder.
Både Sandra og Aparecido har jobbet på kaffegårder siden barndommen i Paraná, sør i Brasil. I 2000 kjøpte de eiendommen Fazenda Serra Negra med 22 hektar, i Chapadão de Ferro-regionen, en privilegert region, kjent for sine rike mineraler. Høyden er 1.100 m.
Denne batchen som vi selger deler av var blant de 100 beste i den internasjonale kaffeuken, men målet deres er å alltid forbedre kvaliteten, oppnå bedre resultater i konkurranser og prøve å tilføre kaffen mer verdi. Gården er under sterk utvikling i dag. Sandra og Aparecido jobber med å få flere sertifiseringer også.
